自制鱼丸
在家吃火锅,麻麻爱吃鱼丸,粑粑觉得买来的不健康,于是乎,是时候开始我的表演了
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步骤1/5
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超市买来的龙利鱼块
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步骤2/5
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去除鱼皮
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步骤3/5
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皮肉分离,切小块,加盐,放入料理机,打成泥,这步忘记拍照了
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步骤4/5
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肉泥放入硅胶揉面袋,或者别的结实点的食品袋,摔打二十分钟,一定要有这个步骤,不然做出来的鱼丸不Q弹,这个摔打法可以用在所有的肉丸上,猪肉丸牛肉丸虾丸……肉摔打过后会变的Q弹
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最后一步
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水开后,丸子扔进锅里,开锅浮起后三分钟就熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
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