【三丁烧卖】早餐佳选
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早餐是三餐中最重要的一顿,早餐不吃,不仅对身体造成伤害,还会使你一上午精神不佳。三丁烧卖,软糯滋润,是早餐的好选择!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烧麦皮(20个):中筋面粉
200g
、
开水
85g
、
冷水
30g
、
三丁馅:夹心肉
250g
、
虾仁
50g(切丁)
、
笋
50g(切丁)
、
水发香菇
50g(切丁)
、
盐
4g
、
葱姜汁
20~30g
、
全蛋
25g
、
糖
6g
、
白胡椒粉
0.5g
、
生抽
5g
、
料酒
5g
、
风车生粉
50g
、
麻油
8g
、
猪油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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三丁馅:将去皮的五花夹心肉切成块,放入9杯食物切碎机-小内胆,高速1分钟打成肉糜
-
步骤2/9
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将肉糜、虾仁丁、笋丁、香菇丁、盐和葱姜水放入9杯食物切碎机大内胆,1档搅拌均匀并使其上浆,约2·3分钟
-
步骤3/9
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再加入全蛋、糖、白胡椒粉、生抽、料酒、生粉、麻油和猪油后,搅拌均匀,放入容器中,盖上保鲜膜,冷藏静置4小时,或者一晚
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-05-25
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