宝宝溶豆
适合六个月以上不过敏宝宝吃,配方奶粉用的是牛栏二段奶粉,有的朋友说用国产的做不成型,因为国产奶粉含有消泡剂
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步骤1/8
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将配方奶粉,酸奶,玉米淀粉,混合均匀
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步骤2/8
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混合好的酸奶糊,无颗粒,很细腻
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步骤3/8
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准备两个蛋清,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至硬性发泡(盆子倒扣不掉)
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步骤4/8
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打到这个状态就好了
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步骤5/8
快速把酸奶糊倒入打发好的蛋白里,用炒菜的手法,快速操作(烤箱预热,90度~100度)
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步骤6/8
全部弄好以后,装进裱花袋里,我用的裱花嘴是8齿,也可以用别的形状花嘴,或者不用也可以
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步骤7/8
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烤盘垫吸油纸,全部挤好以后,入烤箱,上下火90度~100度,烤50分钟左右
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最后一步
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烤完以后,凉透,用密封盒子装起来,保存15天以内吃完
酸奶可以自己制作,也可以买现成的,特别稠的就行,太稀的不可以用
搅拌手法一定要有速度,速度,速度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
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