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土豆茄子泥的做法

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土豆茄子泥

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切墩(初级)

土豆 2个

、

茄子 2个

、

老抽少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱末少许

、

辣椒末少许

、

香菜末少许

、

油适量

、

花椒粉少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净切成块备用
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗净切成块备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量的油，烧热加入花椒粉
步骤4/9 点击查看大图
把茄子和土豆同时放入锅中翻炒，翻炒片刻加入老抽调色。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀后即可，加入适量的水开始炖制（水和菜一平就可以）
步骤6/9 点击查看大图
把香菜，葱，辣椒切成末备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅中的菜炖制到这种程度就可以了，加入盐和鸡精调味
步骤8/9 点击查看大图
把土豆茄子捣成泥状状，加入切好的葱末，香菜末，辣椒末，拌匀就可以了。
最后一步点击查看大图
拌好了，可以食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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