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里脊肉包饭团

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遇上宝宝不爱吃菜，或者不爱吃肉，甚至连大米饭都不爱吃的时候，是特别让人头疼的事情。这时候就应该在味道和颜值上下功夫了，尝试着把宝宝喜欢或不喜欢的食材搭配成可口的馅料，或者赋予食物美美的造型，都有可能获得孩子们的欢心。今天这道酱汁馥郁，口感出众的肉包饭团，相信一定会给小朋友一个大大的惊喜~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

熟米饭 200g

、

胡萝卜 30g

、

枫糖浆（或蜂蜜）生 10g

、

清水 8g

、

抽 2g

、

盐 1g

、

姜丝适量

、

玉米淀粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
里脊切薄片。尽量切薄一些，后面才容易包裹饭团，同时也更容易煎熟。
步骤2/14 点击查看大图
加入盐和生姜丝，腌制10分钟去腥。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。
步骤4/14 点击查看大图
把焯好的胡萝卜先切条，再切丁。
步骤5/14 点击查看大图
毛豆剥去外皮。如果宝宝咀嚼能力较好，可以省去这个步骤。
步骤6/14 点击查看大图
把蔬菜加入熟米饭里，拌匀揉压。
步骤7/14 点击查看大图
取一小份揉成饭团，按压紧实。饭团要尽量按压实，这样煎的时候才不会容易散开。
步骤8/14 点击查看大图
裹上一片里脊，尽量让两端贴紧。
步骤9/14 点击查看大图
在淀粉里滚一圈，让肉饭团贴合得更加紧密。
步骤10/14 点击查看大图
生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。如果没有枫糖浆，也可以用蜂蜜代替。
步骤11/14 点击查看大图
热锅少油，把肉饭团收口朝下，码入锅中。
步骤12/14 点击查看大图
煎至底部微黄后，翻面，让肉片煎至变白。
步骤13/14 点击查看大图
逐个刷上酱汁。
最后一步点击查看大图
继续煎至肉饭团上色均匀，即可出锅。

小贴士

工具：平底锅、汤锅熟练耗时：30mins（不含腌制的时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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