豆浆布丁宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上它能征服一个幼儿园的宝宝，有个冰箱就能搞定研究了好些个方子，最后灵机一动，用豆浆做款布丁，谁知阿哲一发不可收拾，越吃越爱。我也挖一勺尝尝，咬到嘴吧里软软的、嫩嫩的、滑滑的，加上了水果的味道，那滋味别提多好了。吃一份小甜品，有这么多营养，是不是你想要的？入口即化，即便宝宝没出牙，用牙龈也能嚼得动。一次多做几杯，放在冰箱里，随时都可以吃。”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 40克

、

吉利丁 10克

、

芒果 1个

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

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参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：黄豆40克，吉利丁10克，芒果1个，细砂糖15克烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
黄豆倒入碗中，加入清水，提前浸泡一夜。豆子经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
步骤3/15 点击查看大图
把黄豆用手掰开，表面平整饱满，说明黄豆已经泡好了。
步骤4/15 点击查看大图
倒入破壁机中，加入350毫升水。没有破壁机你也先别慌哈，用可以用豆浆机呀~
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豆浆功能启动。好啦，坐等豆浆完成吧。如果你和宝宝喜欢牛奶味的，把豆浆换成牛奶或者配方奶就是牛奶布丁了。so easy~
步骤6/15 点击查看大图
吉利丁片放入冷水中，浸泡3分钟。吉利丁片和吉利丁粉可相互等量替换。主要的作用是能够让豆浆定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。
步骤7/15 点击查看大图
芒果切开，划十字刀，取出果肉。不喜欢芒果的宝贝自己可以换水果，蓝莓、草莓、樱桃随你喜欢。
步骤8/15 点击查看大图
时间到后，破壁机会自动停止工作，豆浆做好了！用细纱布过滤出豆渣。破壁机做出的豆浆已经非常细腻了，再用细纱布过滤，是为了让布丁的口感，进一步提升~
步骤9/15 点击查看大图
吉利丁片捞出挤干水分。
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再放入40-50度左右的温热豆浆中。
步骤11/15 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌至融化，倒入杯子前记得去除浮沫，可以让豆浆布丁更加平滑~
步骤12/15 点击查看大图
杯中放入芒果丁，加入豆浆。任何模具都可以哒。如果没有合适的模具，用家里的小碗小杯子都可以制作，把做好的布丁液倒进去，能放到冰箱冷藏就可以了，怎么方便怎么来~
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盖上保鲜膜，放入冷藏约3小时。
步骤14/15 点击查看大图
取出来，就可以吃啦~颜值有木有征服你呀？豆浆布丁从冰箱拿出来，注意要尽快食用哦~吃不完要继续冷藏保存，不然会容易影响口感和品质！
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我还做了蓝莓味儿的。一勺下去，水果的丰富，豆浆的醇香，布丁的Q弹，我不多说了，你快来试试，才知道有多好吃呀~

小贴士

君君小提示： 1.豆子经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。 2.吉利丁片和吉利丁粉可相互等量替换。主要的作用是能够让豆浆定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。 3.豆浆布丁从冰箱拿出来，注意要尽快食用哦~吃不完要继续冷藏保存，不然会容易影响口感和品质！

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发布于 2018-05-25

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