开胃、解暑又补钙，夏天我最推荐的一道辅食，好处多多！

浏览 136077 · 收藏 2504 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬瓜虾滑糕参考月龄：11M+ 我用了夏天最时令的蔬菜冬瓜，搭配上鲜美又补钙的虾肉，做了一道冬瓜虾滑糕。一口咬下去，清爽中透着虾肉的鲜美，水水嫩嫩的，口感像吃凉粉一样，宝宝浑身的暑气都飘走啦~

食材清单加入采购清单

淀粉 5克

、

冬瓜 80克

、

蛋清 50克

、

净虾肉 80克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：淀粉5克冬瓜80克蛋清50克净虾肉80克
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。
步骤3/14 点击查看大图
将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。»生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却至常温后使用。
步骤4/14 点击查看大图
冬瓜切小块。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后，放入冬瓜，焯水5分钟。»冬瓜提前煮一煮，这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。
步骤6/14 点击查看大图
焯完水，捞出冬瓜丁控干水分，冷却至常温。
步骤7/14 点击查看大图
辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉，搅打细腻。»妈妈们注意，生姜水中取出虾肉时，要控干水分哦~
步骤8/14 点击查看大图
取一个容器，铺上硅油纸。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
步骤9/14 点击查看大图
将虾糊倒入模具中，稍稍抹平表面。
步骤10/14 点击查看大图
冷水入锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，»盖上盘子可以防止水汽回流，影响了成型~
步骤11/14 点击查看大图
蒸熟后拿出，静置冷却。
步骤12/14 点击查看大图
冷却脱模后，切成适合宝宝抓取的大小。
步骤13/14 点击查看大图
完成啦~~~ 这道冬瓜虾滑糕，每一口都是满满的营养哦！口感鲜香嫩滑，Q弹易咀嚼，宝宝拿到手里都会大口大口的吃起来，还能锻炼咀嚼能力和手指协调能力，好吃到停不下来哦！
最后一步点击查看大图
刚好这个点，小宝放学啦，小家伙闻着香味就跑进来，一口一个，立马吃光光啦！

小贴士

添加要领： ●冬瓜虾滑糕虽然好吃，但不能当主食给宝宝添加。平时建议拿来当做配餐，或切成小片，给宝宝煮面、煮汤都很不错。 ●吃不完的虾滑糕可以冷冻保存，三天内吃完，虾滑糕特别鲜美，妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。黄妈说：夏季宝宝出汗多，一天玩下来身上总是黏乎乎的，这个时候我们就要注意给宝宝调整下辅食结构，多吃一点像冬瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜这类高钾低钠的食物，这样有利于宝宝补水、调节体内电解质平衡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

换个做法