砂锅还可以这样用-葱油蚕豆
昨天刚买的蚕豆，想做一道=葱油蚕豆=给家人，选择用砂锅做，保留蚕豆最原始的味道，尽可能多的营养。让我们一起吃的开心，吃出健康！
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步骤1/9
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蚕豆洗干净沥水备用。 (建议大家买新鲜的带荚蚕豆，听说买剥好的蚕豆容易变老，口感较硬，我买的就有点老)
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步骤2/9
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葱切成葱花备用。
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步骤3/9
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准备好砂锅，待锅烧干，倒入适量的油，待油八分热时倒入一半葱花爆香。
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步骤4/9
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倒入准备好的蚕豆翻炒均匀。
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步骤5/9
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加入适量清水，差不多快盖住蚕豆。加少量盐，糖。
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步骤6/9
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盖锅盖焖熟，中火大概6-8分钟。
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步骤7/9
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待蚕豆差不多爆开的时候，大火收汁。
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步骤8/9
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待汤汁收的差不多，倒入另一半葱花，翻炒均匀。(尝一下味道，如果太淡，可以再加点盐)
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最后一步
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装盘，准备开吃。
1.有砂锅的尽量用砂锅做，因为不放心其它锅的材质。
2.我用的是坤博的黑乐砂锅。
3.蚕豆淀粉含量高，吃一些就可以啦，不建议吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-25
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