四喜丸子
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四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头,其实这是一种错误的想法。
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食材清单
加入采购清单
藕
150克
、
面包糠
10克
、
猪肉馅
400克
、
鸡蛋
1个
、
五香粉
2克
、
葱末
20克
、
酱油
20克
、
盐
5克
、
葱段
5个
、
淀粉
1汤匙
、
老抽
2克
、
清水
1000克
、
耗油
5克
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-05-25
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