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剩饭这样做，“蒸”的不一样的做法

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剩饭这样做，“蒸”的不一样

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一日三餐，总有时会剩下不少剩饭，扔掉又觉得太可惜了，如果再吃又感觉口感不好了，那剩饭该怎么处理呢？如果你只知道炒饭那就out了，其实剩饭还有更美味的打开方式，剩饭这样做，“蒸”的不一样，关键做起来so easy，美味的不要不要~~赶get起来！

食材清单加入采购清单

米饭 30g

、

清水 30g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100g

、

玉米淀粉 3g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取30g米饭，加30g清水，沸煮片刻成粥状。
步骤2/7 点击查看大图
将粥放入料理机中，先搅打成米糊待用。
步骤3/7 点击查看大图
取3g玉米淀粉加入100g牛奶中搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
一个鸡蛋打散加入30g细砂糖，倒入放凉后的米糊中搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入牛奶淀粉液搅拌均匀，成大米布丁液。
步骤6/7 点击查看大图
把混合好的大米布丁液过筛两次，过滤出大气泡，让布丁液更顺滑。
最后一步点击查看大图
布丁液倒入膜具中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸15分钟把布丁液蒸熟即可。

小贴士

蒸的时间是根据模具的厚度和布丁液的量来定，如果布丁液比较多，蒸的时间需要长一些，如果布丁液较少可以相应的缩短时间，可以微微晃动布丁，没有液体一样流动感觉就说明已经蒸好了，如果中间部分没有蒸透就需要多蒸一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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