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油亮亮的糖醋排骨好吃不腻

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银元宝

每一位爱吃肉肉的人，都拒绝不了排骨的诱惑！油亮亮的糖醋排骨有没有让你垂涎三尺？其实别看外表油亮亮其实用油非常非常少，吃起来酸酸甜甜不腻口。传统的糖醋排骨都会过油炸一下排骨，这样的话很浪费油，有点麻烦，我这个糖醋排骨属于懒人版，只需有一口好用的不粘锅，非常少的油就能把排骨煎出想要的效果。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪小排 500克
、
姜 20克
、
水 2碗
、
油 10克
、
盐 适量
、
料酒 15克
、
老抽 30克
、
米醋 45克
、
白砂糖 60克
、
白芝麻 5克
烹饪步骤
小贴士

1、最好选用猪小排，比较嫩，当然中排也是可以的 2、糖醋汁的比例是料酒、老抽、米醋、白糖1:2:3:4，如果记不住随时查百度 3、我把其中一勺糖换成10克冰糖了，为了上次油亮，当然也可以只用冰糖先炒糖色，糖的量根据个人喜好可减少 4、煎排骨的油一定要少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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