杂粮面窝头
上次去超市买了好多粗粮面粉,又想着最近减肥,于是就动手做一些杂酱面窝头来吃。
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步骤1/6
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面粉如图。可以根据自己喜好换其他种类的。
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步骤2/6
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面粉混合,搅匀。3g酵母加入300g温水中,待酵母完全化开,酵母水倒入杂粮面粉中,用筷子搅拌成絮状。然后揉成相对光滑的面团。盖上锅盖或者保鲜膜,醒发30分钟。(今天气温30度,醒发30分钟足够了)
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步骤3/6
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醒发好的面团分成大小相等的小剂子。做成窝头的样子。
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步骤4/6
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就这种样子,我是把小面团先尽量揉成相对光滑的小圆球,然后套在大拇指上转圈压成形状。
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步骤5/6
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大火烧开锅后,转中小火蒸20分钟。然后光火,闷5分钟后开盖。我也不知道蒸完会是这个颜色
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最后一步
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今天的午餐就吃的它,两个杂粮面窝头+彩椒炒肉。窝头因为加了面粉的原因,不是很干的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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