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芒果奶冻的做法

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芒果奶冻

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鲜花与下午茶时间做一份清凉的夏季小甜品.

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淡奶油 255g

、

牛奶 400g

、

吉利丁片 10g

、

砂糖 45g

、

芒果 100g

、

芒果块适量

、

薄荷叶少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料吉利丁片放在冰水里泡软芒果肉用料理机打成泥（稍稍有些颗粒也没关系的）砂糖45g 淡奶油255g 牛奶400g
步骤2/14 点击查看大图
将牛奶放入锅中，加入砂糖.
步骤3/14 点击查看大图
边煮边搅，避免粘锅，煮至牛奶微开，离火.
步骤4/14 点击查看大图
放入淡奶油
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
吉利丁在冰水中捞出，控干水份，放入奶锅中搅匀.
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀后过滤.
步骤8/14 点击查看大图
放在冰水上讲奶冷却至常温.
步骤9/14 点击查看大图
放入芒果泥
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
倒入瓶中放入冰箱冷藏4-6小时即可.
步骤12/14 点击查看大图
在冰箱中拿出，切少许芒果放上薄荷叶，一份美美的下午茶小甜品就完成了.
步骤13/14 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

如果芒果不喜欢打成泥，可以切成小块放在瓶子底部，然后倒入奶冻. 奶冻瓶我用的玻璃瓶，做之前洗净用开水煮一下.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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