南瓜奶棒面包（冷藏发酵）
最近跟南瓜过不去，买太多了吃不完，想办法各种消耗。就做了这个南瓜奶棒面包，松软香甜，好看又好吃，才做好，我家孩子就吃了3根，小宝吃了半根多点。没有用黄油，用的植物油，孩子吃，很健康！ 因为是晚上太晚了，即兴做的，用的冷藏发酵法。
-
步骤1/15
点击查看大图
所有材料，南瓜泥是去皮蒸熟之后，用料理机打的南瓜泥。
-
步骤2/15
点击查看大图
所有材料放入面包桶内，酵母和盐分开摆放。
-
步骤3/15
点击查看大图
启动揉面程序，揉面40分钟至完全扩展阶段。
-
步骤4/15
点击查看大图
取出揉好的面团，揉圆。
-
步骤5/15
点击查看大图
装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵10-12小时。
-
步骤6/15
点击查看大图
发酵好的面团取出，回温排气。
-
步骤7/15
点击查看大图
分成10等份揉圆，醒发15分钟。
-
步骤8/15
点击查看大图
分别擀成牛舌状。
-
步骤9/15
点击查看大图
从侧面卷起卷紧，收紧口。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵至2-2.5倍大。表面刷全蛋液。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱170度预热，放入烤箱中层烘烤15分钟
-
步骤12/15
点击查看大图
取出放凉
-
步骤13/15
点击查看大图
拉丝效果一级棒
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.酵母和盐必须分开放，对角埋入面粉中。
2.南瓜泥不要一次倒完，可以预留10g出来，观察面团吸水状态，进行调整。
3.鸡蛋放面包机之前可以预留一点全蛋液，做面包表面刷蛋液用。
4.吃不完的面包记得密封保存，保持松软哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
南瓜奶棒面包的相关分类
南瓜奶棒面包的相关推荐
-
腌紫苏叶
84273人看过 -
紫苏酱
165787人看过 -
五指毛桃祛湿汤
212588人看过 -
低温发酵免揉面包
37464人看过 -
自制0添加蓝莓酱，一次成功
21156人看过 -
紫苏杨梅干
296500人看过 -
#餐桌上的春日限定#阿华田可可吐司（冷藏发酵）
168619人看过 -
家庭自制羊竭子
71838人看过 -
自制老酸奶（面包机版）
59039人看过 -
五指毛桃煲排骨
598958人看过 -
炸紫苏叶
62790人看过 -
五指毛桃蒸排骨
10420人看过
