锡纸烤猪脑的做法【多图】
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用锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃，主要是采用猪脑子，放入各种配料精心调制，用锡箔纸包上之后然后再加以烘烤，用锡纸拷出来的脑花真的香而不腻、油而不腻。 是四川的一道不可遗漏的小吃。
食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
脑花
烹饪步骤
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步骤1/3
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先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。
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步骤2/3
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上火开烤，火一定要调到最小.
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最后一步
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在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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