香葱肉松蛋糕卷
香葱肉松蛋糕卷,老人孩子都喜欢,甜中带咸,口味恰到好处,咬一口香气扑鼻~
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡蛋分离,蛋黄里加入玉米油、牛奶搅拌均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋白滴几滴白醋打到粗泡状,加入三分之一白糖
-
步骤4/14
点击查看大图
打到泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
-
步骤5/14
点击查看大图
最后加糖打发至小弯沟状,这时候的蛋白非常轻盈细腻,千万不要打过了
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋黄和蛋白分两次翻拌均匀,倒入铺有油布的金盘里面,撒上适量葱花和肉松
-
步骤7/14
点击查看大图
烤箱根据自己操作速度要提前预热,我用的海氏c40是自动预热的,其他烤箱预热5分钟左右
-
步骤8/14
点击查看大图
入烤箱中层150度上下火烤25-30分钟左右,具体时间温度根据自家烤箱
-
步骤9/14
点击查看大图
烤好拎住油布把蛋糕卷移到冷却架上
-
步骤10/14
点击查看大图
放置温热的时候表面盖一张保鲜膜或油纸,翻过来抹上适量沙拉酱
-
步骤11/14
点击查看大图
借助擀面杖卷起,可以放冰箱冷藏定型一会儿
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕组织特别细腻~
做蛋糕卷其实不难,很多人做失败了,应该就是卷裂、脱皮的问题,除了蛋白打发要控制得当之外,烤箱也很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
软糯香甜的法式烤南瓜
260485人看过 -
#妈妈手中的安心味#⭐️琥珀核桃仁⭐️
179879人看过 -
完美汉堡坯子全方位解析
17090人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10456825人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7543804人看过 -
#开启观赛嗨吃局#水果茶
52628人看过 -
杂粮太谷饼
272835人看过 -
夏季就吃低脂捞汁,营养又减脂#中小学生做饭指南#
573605人看过 -
甜甜圈
80218人看过 -
牛角小面包
7337292人看过 -
小炒鸡
49526人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4919533人看过