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肉酿虎皮青椒的做法

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肉酿虎皮青椒

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小时候妈妈经常会买不辣的青椒，有时直接做虎皮青椒，有时在里面嵌上肉末，每次都会多吃一碗饭，连最后的汤汁都舍不得倒掉。现在轮到我做给孩子们吃了，这一个菜就荤素搭配，营养很不错的噢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200g

、

青椒（大） 8个

、

生抽 3勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

老抽半勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉剁成肉末，加一茶匙生抽、一茶匙料酒、半勺盐、1.5茶匙糖，往一个方向搅上劲。
步骤2/8 点击查看大图
青椒洗干净去蒂，把里面的筋去掉，尽量不要弄破。把肉馅填进去。
步骤3/8 点击查看大图
在不粘炒锅里放少量油，把青椒放进去煎黄，可以用锅铲轻轻的压一下，这样虎皮就出来了。
步骤4/8 点击查看大图
翻面也是同样煎黄。
步骤5/8 点击查看大图
在小碗中放入两茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙老抽、半茶匙糖和适量水，调成汁，倒入锅中，开中小火煮。
步骤6/8 点击查看大图
等汁收的差不多的时候就可以关火了，汁水不要烧干。
步骤7/8 点击查看大图
来一碗米饭
最后一步点击查看大图
非常的入味呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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