冷香兔
爱，就是在一起，吃好多好多顿饭 。
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步骤1/7
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小葱洗净切段，备用。
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步骤2/7
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辣椒末，备用。（辣椒末种类多，辛辣程度根据喜好选择购买）
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步骤3/7
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兔肉中火煸炒至六层熟时加入适量盐。
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步骤4/7
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七八层熟时加入适量生抽调色，继续煸炒。
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步骤5/7
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煸炒至八九层熟，加入适量花椒末翻炒。
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步骤6/7
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放入准备好的辣椒末翻炒。（多少根据辣椒末的辛辣程度和个人口味来定）
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最后一步
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最后放入大量葱花，翻炒均匀即可出锅。
1.因为需要加入生抽调色，因此盐的量须把握好，否则会偏咸。
2.市场的辣椒末分类很多，辛辣程度也不同，特辣，中辣，微辣，还有的香而不辣，购买时须问清楚再选择。
3.建议花椒末不宜过多，否则麻的味道会喧宾夺主，除非特别喜欢麻辣口味。
4.葱花建议多多准备一些，才会香，才会香，才会香，重要事情说三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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