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蔓越莓乳酪软欧包（波兰种）

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1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种
、
高筋面粉 100g
、
水 100g
、
酵母 1g
、
主面团
、
高筋面粉 200g
、
水 80g
、
淡奶油 30g
、
酵母 3g
、
糖 45g
、
盐 2g
、
黄油 15g
、
蔓越莓干 50g
、
奶酪馅
、
奶油奶酪 200g
、
奶粉 10g
、
糖粉 20g
、
牛奶 10g
烹饪步骤
小贴士

1. 这个方子水量还是挺大的，整形时略粘手，可以撒少许手粉，或者面团松弛时候放冰箱冷藏，感觉冷藏过的面团不是那么粘，不过不知道这么做对面团是否有其他影响，可以拿一个试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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