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蒜蓉粉丝蒸秋葵

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烘焙有方学苑

养生食秋葵，脆嫩爽滑味 秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，又被称为“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国。它的可食用部分是果荚，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使其有一种特殊风味，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。 秋葵，有着有蔬菜王之称，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用。 以粉丝铺底，垫上鲜嫩的秋葵，调入简单却又风味悠长的酱汁，在蒸汽升腾的世界中，让粉丝与秋葵都吸满汤汁，爽滑脆嫩与顺滑软烂两种口感交织在口中奏响美味交响。
食材清单 加入采购清单
秋葵 300g
、
粉丝 1把
、
大蒜 6瓣
、
盐 2克
、
蒸鱼豆鼓 20ml
、
麻油 10ml
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-05-23

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