柴火苦瓜烧土鸭
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步骤1/6
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苦瓜切块
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步骤2/6
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土鸭切块
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步骤3/6
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锅中多到一点油 烧到8成热倒入土鸭翻炒至水分稍微少一点,最好是一半油一半水的状态倒入:姜蒜,花椒。八角大料。
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步骤4/6
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看见水分干得差不多的时候加入料酒烹炒后倒入 泡椒 豆瓣酱 干辣椒面和干辣椒
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步骤5/6
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倒入苦瓜 翻炒均匀
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最后一步
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加入水刚好淹到表面就行了 大火烧开后转中火,烧大概40分钟。(我忘记照成品照片了,将就看。哈哈)水到最后差不多一半以后加入一点点盐和味精。起锅
没有土鸭
可以用普通的鸭子。
如果想鸭子软一点,可以先烧一段时间鸭子再加入苦瓜一起烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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