低脂健康的紫薯面包
紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外,还富含硒元素、铁元素和花青素,而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦。,~~~~~~~~~~~~~~~ 而这款面包中的糖份使用非常少,把紫薯作为馅料原本就带些甜味,味道清香而不腻,细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
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步骤1/19
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紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用
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步骤2/19
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放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状
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步骤3/19
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把主面团材料(除盐和黄油外)放入厨师机揉面
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步骤4/19
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揉至扩展状态,加入黄油和盐
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步骤5/19
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再继续揉至成可以拉出薄膜即可
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步骤6/19
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面团搓圆,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,这过程在1个小时左右
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步骤7/19
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手指粘点面粉戳一个洞,不回缩不塌,表示发酵完成
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步骤8/19
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取出一个小面团,用擀面仗擀开
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步骤9/19
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将面团分割成9个50克的小面团,分别搓圆静置10分钟
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步骤10/19
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把紫薯泥平均分成9个30克,作为内馅
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步骤11/19
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取出一个小面团,用擀面仗擀开
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步骤12/19
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再放入紫薯泥
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步骤13/19
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先中间后两边捏紧,两头稍微搓尖
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步骤14/19
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然后,撒上一层紫薯粉
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步骤15/19
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再用牙签戳几个小洞
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步骤16/19
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放入烤箱进行二次发酵,底下需要放一盘热水,增加湿度。30分钟
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步骤17/19
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烤箱提前预热,上下火170度,烘烤13分钟
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步骤18/19
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出炉咯,是不是有种以假乱真,像真紫薯呢
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最后一步
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没错啦,里面也真含有紫薯了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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