香菇炒肉
好久没有用香菇给孩子们炒肉吃了,刚好今天看到有辆车在小区门口卖香菇,就买了一点儿回来,中午就给他们做香菇炒肉吃吧!
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步骤1/19
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瘦肉洗净切成薄片,加入1勺玉米淀粉,2勺味极鲜酱油,2勺料酒,适量的仲景麻油,几片生姜搅拌均匀腌制20分钟左右。
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步骤2/19
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香菇焯水后切成薄片备用。
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步骤3/19
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蒜瓣剁碎,生姜切成丁,青尖椒和大葱切成块备用。
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步骤4/19
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锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉片爆炒至变色。
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步骤5/19
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把煸炒好的肉片拨到一边,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒爆香。
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步骤6/19
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加入少许红烧酱油。
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步骤7/19
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放入香菇片翻炒均匀。
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步骤8/19
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放入一勺盐翻炒均匀。
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步骤9/19
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放入一勺蚝油翻炒均匀。
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步骤10/19
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放入青尖椒和大葱翻炒均匀。
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步骤11/19
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起锅前加入适量的鸡精调味即可。
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步骤12/19
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成品图
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步骤13/19
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步骤14/19
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步骤15/19
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步骤16/19
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步骤17/19
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步骤18/19
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最后一步
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成品图
腌制肉片的时候加适量的麻油,可以使肉片更嫩哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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