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夏日清爽炸酱面的做法

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夏日清爽炸酱面

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夏天，如果来一碗热腾腾的面，可能有点太残忍了。所以清爽的凉面变成了人们的最爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宽面条 250g

、

黄瓜 1根

、

香菜 2根

、

西红柿一个

、

小葱一根

、

猪肉 150g

、

鲜味酱油 1勺

、

黄豆浆 2勺

、

豌豆 50g

、

开水半碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄瓜，香菜，西红柿洗净。
步骤2/16 点击查看大图
小葱洗净切成葱花。
步骤3/16 点击查看大图
面条开水下锅。
步骤4/16 点击查看大图
煮熟后捞出来过凉水。
步骤5/16 点击查看大图
猪肉切碎，可以选择带一点肥肉的，如果不喜欢也可以用全瘦肉。
步骤6/16 点击查看大图
黄瓜擦丝，香菜切段，西红柿切片。
步骤7/16 点击查看大图
热锅凉油，倒入肉末翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
肉沫翻炒至变色。
步骤9/16 点击查看大图
倒入一勺鲜味生抽。
步骤10/16 点击查看大图
取一半的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁。
步骤11/16 点击查看大图
番茄一定要炒化开。
步骤12/16 点击查看大图
倒入2勺黄豆浆，翻炒2分钟。
步骤13/16 点击查看大图
倒入半碗开水，放入豌豆。小火熬。
步骤14/16 点击查看大图
汤汁收浓后放入葱花，搅拌均匀即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
酱做好了。
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剩余的番茄，黄瓜丝，香菜段放在面上面装饰。做好的酱放在面上面，吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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