干贝烧西葫芦
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
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步骤1/9
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干贝提前泡发好
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步骤2/9
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西葫芦切成小块
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步骤3/9
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大葱切葱花,姜切丝,枸杞用温水浸泡10分钟
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步骤4/9
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起锅热油,加入葱姜爆香
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步骤5/9
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加入西葫芦翻炒至5成熟
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步骤6/9
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加入干贝,料酒,少许清水,水开后转小火煮5分钟
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步骤7/9
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最后加入蚝油和盐稍加收汁
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步骤8/9
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关火撒上枸杞即可
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最后一步
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成品
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发布于 2018-05-22
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