春饼卷菜（饺子皮版）

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用饺子皮做的薄饼，超级简单，柔软可口，张张薄如纸，也不会破，不用会和面，也能做出和饭店一样薄如纱的春饼。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我顺手炒了俩菜，吃春饼时随意夹入饼内。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

饺子皮 200克

、

绿豆芽 120克

、

土豆 100克

、

胡萝卜 50克

、

青椒 20克

、

油 5克

、

盐 5克

、

醋 6克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一张饺子皮
步骤2/15 点击查看大图
饺子皮用刷子涂上一层油
步骤3/15 点击查看大图
然后落到一起，最上面的一个不用抹油。最开始的时候建议不要一次落太高，五个一摞开始，熟悉了可以多叠加饺子皮，最多的时候我可以15个一起做，也毫不费力。
步骤4/15 点击查看大图
落到一起的饺子皮用手从中间向外按，在翻面按一按，要两面均匀用力，否者会一边大一边小，一边厚一边薄。
步骤5/15 点击查看大图
擀制完成后，放入铺好蒸笼布的锅中。
步骤6/15 点击查看大图
将擀好的饼放到蒸锅上，大火蒸10分钟，直至成熟。如果饼较厚，就要多蒸一会儿哦。这是打开后的样子，很薄很透
步骤7/15 点击查看大图
准备土豆丝和胡萝卜丝
步骤8/15 点击查看大图
准备绿豆芽清洗干净
步骤9/15 点击查看大图
青椒切丝
步骤10/15 点击查看大图
土豆丝和胡萝卜丝，加入盐、醋炒成酸辣土豆丝
步骤11/15 点击查看大图
绿豆芽加青椒，加入醋、盐、鸡精，做成酸辣绿豆芽
步骤12/15 点击查看大图
一层饼铺上炒好的菜。卷起来即可
步骤13/15 点击查看大图
是不是特别有食欲，再搭配一碗简单的热粥，保证吃到满足。
步骤14/15 点击查看大图
如蝉翼的皮，加入各种蔬菜，吃起来筋道有嚼劲儿，停不下来，只因太好吃了。
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