骄阳似火,来盘红红火火的剁椒鱼片!
火红剁椒酱淋在鲜嫩鱼片上,色泽诱人口味更诱人!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/4
点击查看大图
青鱼去头,鱼身斜刀切成约1厘米厚的鱼片,葱切段,姜切片。
-
步骤2/4
点击查看大图
把葱段和姜片放入鱼片中,加盐2g、味精1g、料酒5g、蒸鱼豉油5g、生粉5g、蛋清1个,用手抓匀后装盘。
-
步骤3/4
点击查看大图
剁椒80g和辣椒酱50g混合拌匀制成剁椒酱。
-
最后一步
点击查看大图
剁椒酱浇在鱼上,放入锅中大火蒸15分钟即可。
1、鱼片腌制完了最好放在冰箱里冷藏1小时,这样能使肉充分吸收调料,防止肉类品质变差。
2、顺时针用手抓匀,感觉腌料被鱼肉吸收饱满即可。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
剁椒鱼片的其他做法
-
#中小学生做饭指南#金剁椒蒜蓉粉丝蒸黑鱼片,10分钟快手菜
-
#不容错过的鲜美滋味#剁椒鱼片
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂又美味的剁椒蒸沙巴鱼片
-
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味-锡纸煎剁椒黑鱼片
-
熘鱼片
-
#立冬第一补#白灼鱼片
剁椒鱼片的相关分类
剁椒鱼片的相关推荐
-
干烧鱼
29208人看过 -
懒人手抓饼早餐合集!用空气炸锅,10分钟就做好!
49629人看过 -
湘菜里的中国红-剁椒鱼头
311229人看过 -
酸菜鱼火锅
22594人看过 -
#味达美年味小馆#剁椒鱼头
166071人看过 -
#美食视频挑战赛# 家庭自制薯条,比买的都好吃
331388人看过 -
干烧鱼
81640人看过 -
家常水煮麻辣财鱼片(黑鱼片)
1078641人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版香辣鱼火锅
335512人看过 -
双椒鱼片
15344人看过 -
家常版-好吃到上头的剁椒鱼头
14905人看过 -
凉拌藕丝
7441人看过