萝卜腊肉包子
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步骤1/8
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面粉放入盆中，倒入酵母粉，搅拌均匀，将温水(手指能感受到温度就行)慢慢倒入面粉中，用筷子搅成面絮，不要太湿，揉成光滑的面团，盖上盖子等发酵
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步骤2/8
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发好的面团撕开是蜂窝状的
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步骤3/8
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将发好的面团继续揉，揉出里面的空气，揉至表面 里面光滑
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步骤4/8
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将揉好的面团搓成长条 切成小剂子，擀成中间薄两边厚的面皮
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步骤5/8
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萝卜切丁
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步骤6/8
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腊肉提前泡好，切丁，锅内放油，肥肉放到锅内把油练出来，将肥肉夹出去，放入生姜爆香，倒入瘦肉，萝卜丁翻炒，放盐，干辣椒，胡椒，鸡精，十三香，炒好后倒入碗中
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步骤7/8
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将馅放入皮中包成包子状，等再次发酵，放入蒸锅，蒸熟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-21
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