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银鱼煎蛋的做法

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银鱼煎蛋

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自家海捕的小银鱼，肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，富含维生素A、C、E，以及钙、铁，银鱼与蛋液搅拌，油煎发烹制，食之鲜香。【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法。】

食材清单加入采购清单

银鱼 100g

、

鸡蛋 3个

、

盐 3g

、

香葱 10g

、

植物油 2勺

、

白胡椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小银鱼洗净。
步骤2/13 点击查看大图
沥干水分。
步骤3/13 点击查看大图
香葱洗净切碎备用。
步骤4/13 点击查看大图
在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋去壳打入碗中。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌出泡沫。
步骤7/13 点击查看大图
把小银鱼加入蛋液中
步骤8/13 点击查看大图
一起搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
热锅烧油。
步骤10/13 点击查看大图
把调好的蛋液倒入煎锅。
步骤11/13 点击查看大图
用中火煎香至金黄色至熟透。
步骤12/13 点击查看大图
换一面继续煎制。
最后一步点击查看大图
煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。

小贴士

如果怕腥，根据喜好，可以加入白酒、白胡椒粉或者生姜末。【加微信sxgege88，或者关注”拾鲜格格”公众号，获取更多海鲜吃法。】

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发布于 2018-05-21

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