小炒鸡杂
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老娘杀了只鸡,叫我烧鸡杂,随便一烧,全家都说好吃,乃记之以备忘。图片忘记拍了,随便找的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡杂用盐,料酒,淀粉,小米椒,剁椒腌制20分钟
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步骤2/3
热锅,加油,加入花椒,葱姜爆香后将花椒葱姜取出(花椒放菜里吃起来不方便)
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最后一步
将酱好的食材大火爆炒,加入生抽,糖继续炒几下,放点水,焖两分钟,起锅前加入芝麻油。
小贴士
配菜根据自己喜欢,放点青椒,胡萝卜,芹菜,莴笋啥的随意了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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