小炒鸡杂
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老娘杀了只鸡，叫我烧鸡杂，随便一烧，全家都说好吃，乃记之以备忘。图片忘记拍了，随便找的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡杂用盐，料酒，淀粉，小米椒，剁椒腌制20分钟
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步骤2/3
热锅，加油，加入花椒，葱姜爆香后将花椒葱姜取出（花椒放菜里吃起来不方便）
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最后一步
将酱好的食材大火爆炒，加入生抽，糖继续炒几下，放点水，焖两分钟，起锅前加入芝麻油。
小贴士
配菜根据自己喜欢，放点青椒，胡萝卜，芹菜，莴笋啥的随意了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-21
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