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凉拌婆婆丁的做法

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凉拌婆婆丁

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一大早就看到群里发日签，今天是小满，要吃苦的。苦的东西，自己一般都吃不下，唯有这个还可以。小时候，经常去地里去挖，然后一上午也才能挖到一小篮子。拿回去，妈妈便给凉拌了吃，很美味啊，毕竟那个是野生滴……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒲公英两把

、

干红辣椒一把

、

小葱 2根

、

香菜 2根

、

蒜 5瓣

、

生抽一汤勺

、

陈醋两汤勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备蒲公英，两把，多洗洗。
步骤2/8 点击查看大图
下锅，加水焯一道，然后泡冷水中。
步骤3/8 点击查看大图
挤干水分，开切，切小丁。
步骤4/8 点击查看大图
切好后，装入大碗中。
步骤5/8 点击查看大图
油热后，下蒜末，干辣椒段小火炸一下，炸出香味。加点醋，生抽，煮一下，关火。
步骤6/8 点击查看大图
将煮好的汁，倒入碗中，拌拌。
步骤7/8 点击查看大图
加盐，葱花，香菜，黑芝麻，拌拌。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃。

小贴士

这个菜可以多买点，一焯水，就剩一点点了。多加醋，会中和苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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