油泼牛百叶
妈妈喜欢吃牛百叶,但是饭店里这道菜基本都38、48,里边没几片百叶,她嫌贵,后来学了一下,老妈感冒的时候给她做了,说我做出来真好吃,比饭店的还好吃
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步骤1/9
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葱姜辣椒切丝,蒜切片
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步骤2/9
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牛百叶和豆芽洗净备好,我用的是老妈自己用矿泉水瓶生的豆芽
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步骤3/9
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豆芽焯水,牙口不好的可以多煮一会儿
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步骤4/9
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捞出铺盘里
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步骤5/9
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牛百叶洗净焯水
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步骤6/9
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铺到豆芽上
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步骤7/9
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葱姜辣椒丝蒜片平铺到上层,浇上图中的三种调料
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步骤8/9
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油烧热后放几颗花椒粒和两片香叶,然后浇到盘里,均匀的转圈浇,因油热的太快,没顾上拍照
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最后一步
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啦,色香味俱全,我没有放盐,因为味极鲜和蚝油就挺咸了
油泼的时候一定要转圈均匀的一点点泼,不要一下子猛的泼上去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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