网红酸辣凤爪
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
20个
、
洋葱
半个
、
香菜
三四棵
、
柠檬
一个
、
百香果
2个
、
大蒜
6瓣
、
青尖椒
适量
、
小米辣
10个
、
米醋
200ml
、
生抽
200 ml
、
香油
适量
、
白砂糖
少许
、
陈醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪先美个甲,剪成小块,放入锅中,加水,料酒,生姜,大火水开后小火10分钟关火,然后放入冰水冷却!
-
步骤2/4
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把洋葱,大蒜头,小米辣,青辣椒,香菜,切成小丁,柠檬去皮把籽挑出来(这样泡久了不会苦)
-
步骤3/4
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200ml米醋,200ml生抽,适量陈醋,适量香油,适量料酒,加点白糖,再加上刚才备好的洋葱,香菜,大蒜头,辣椒,柠檬,百香果
-
最后一步
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最后把冰水里的鸡爪拿出来放入调料里,密封冷藏5小时就可以吃啦!夏天吃非常爽口!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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