家常刀豆炖土豆的做法

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家常刀豆炖土豆

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刀豆炖土豆，有很多种做法，上海本邦做法偏甜，东北的做法更粗狂。无论怎么做，都是一道很棒的家常下饭菜。豆角软烂，土豆吸收了汤汁的精华，变得非常好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 1个

、

蒜 3瓣

、

小葱适量

、

盐适量

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

五香粉 1克

、

糖 1小勺

、

鸡精少许

、

蚝油 1汤匙

、

刀豆 400克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
刀豆摘去老茎，掰成1公分左右的段。
步骤2/20 点击查看大图
土豆切成同样大小的条，泡在水里。
步骤3/20 点击查看大图
小香葱，大蒜切末。
步骤4/20 点击查看大图
锅里放少许油
步骤5/20 点击查看大图
5成热时，放入蒜末煸炒出香味。
步骤6/20 点击查看大图
放入刀豆小火煸炒。
步骤7/20 点击查看大图
加入2汤匙生抽
步骤8/20 点击查看大图
加入1汤匙老抽。
步骤9/20 点击查看大图
加入蚝油。
步骤10/20 点击查看大图
1勺白糖。
步骤11/20 点击查看大图
少许五香粉增加香味。
步骤12/20 点击查看大图
翻炒均匀后，加入没过豆角的水。
步骤13/20 点击查看大图
加盖小火焖煮15分钟。
步骤14/20 点击查看大图
15分钟后，豆角已经很软了，放入土豆。
步骤15/20 点击查看大图
加少许盐
步骤16/20 点击查看大图
加入鸡精。
步骤17/20 点击查看大图
小火翻炒收汁
步骤18/20 点击查看大图
出锅前加小香葱。
步骤19/20 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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