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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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来一碗飘香四溢的照烧鸡腿吧！口味独特，制作简单照烧鸡腿是一道不可或缺的美食鲜香四溢的鸡腿经过制作也是开胃下饭的首选哦

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

盐适量

、

料酒 3汤匙

、

生抽 3汤匙

、

蜂蜜一汤匙半

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
步骤2/8 点击查看大图
把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
步骤3/8 点击查看大图
用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
步骤4/8 点击查看大图
平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.
步骤5/8 点击查看大图
小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉
步骤6/8 点击查看大图
鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
步骤7/8 点击查看大图
等锅里的汁收到浓稠即可出锅.
最后一步点击查看大图
完成盛出

小贴士

1：捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。 2：鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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