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黄豆焖茄子的做法

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黄豆焖茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆（因人而异喜欢吃可多放）半小碗

、

茄子 1个

、

植物油适量

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

糖半勺

、

耗油 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆盐水煮熟，圆茄子一个，生抽2勺、耗油2勺、黄豆酱1勺、白糖半勺调成汁备用
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切末，辣椒一个(根据个人喜好添加)
步骤3/10 点击查看大图
茄子切成长条(条状好过油，也可切成棱形块)
步骤4/10 点击查看大图
油热六七成下锅炸至金黄
步骤5/10 点击查看大图
从新起锅放油，辣椒呛油
步骤6/10 点击查看大图
待辣椒出味儿放入蒜姜末煸炒出味
步骤7/10 点击查看大图
放入炸好的茄条进行翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放入煮好的黄豆后倒入备用的料汁翻炒片刻
步骤9/10 点击查看大图
出锅时撒上葱末
最后一步点击查看大图
一道完美的黄豆焖茄子就做成了，喜欢的朋友可以尝试做一做，用它来招待客人倍儿有面噢，赶快行动起来吧！

小贴士

温馨提示:茄子在炸之前先用盐把茄子条腌一腌，避出多余的水份，下锅炸时避免过多的吸油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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