腐竹油焖排骨
周末的快乐时光,总希望做点好吃的,今天的排骨很新鲜,配上腐竹的味道也不错。
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步骤1/5
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成品,一种醇香的味道。
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步骤2/5
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排骨洗干净,沥干水分,用生姜,盐,料酒,胡椒粉腌制一个小时备用,腐竹用开水泡水,沥干水分,入油锅用小火微微炸一会即可,倒入盘中备用。
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步骤3/5
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准备好葱姜蒜,大料,锅烧热倒入少许油,用中火,倒入葱姜蒜煸炒香,倒入排骨炒香出油,调入少许生抽,料酒,两滴老抽调颜色,快速煸炒,倒入开水,淹没排骨,中火焖30分钟。(这个过程一定不可用大火,中小火也可以,让排骨的味道慢慢烧出来)
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步骤4/5
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倒入腐竹,小火焖5分钟,腐竹变软,收汁即可。(腐竹已经是熟的了,焖几分钟即可)
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最后一步
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成品,周末的晚餐必不可少的晕菜,我女儿喜欢吃排骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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