蜂蜜椰汁芒果西米露

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炎炎夏日，我需要这一道冰凉爽口的芒果小甜品避暑。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小西米 100克

、

椰浆 1罐

、

芒果 1到2个

、

蜂蜜适量

、

西瓜少许

、

青柠(装饰用) 1个

、

凉白开少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
适量水烧开，然后倒入西米。
步骤2/20 点击查看大图
不时用汤勺搅动一下。
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大概5分钟，西米周围显一圈透明，里面白芯。
步骤4/20 点击查看大图
将西米倒入网筛。锅里的水倒掉，重新装水烧开。
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然后用筷子搅拌，冲洗掉西米周围的粘液。
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或者直接将西米倒水里清洗，再用网筛沥干。
步骤7/20 点击查看大图
将西米重新倒入锅里，继续煮。
步骤8/20 点击查看大图
煮5分钟。
步骤9/20 点击查看大图
关火焖5分钟。如此再重复一遍，煮5分钟焖5分钟。如果是大西米，得适量增加煮的时间。
步骤10/20 点击查看大图
西米就完全煮透啦。
步骤11/20 点击查看大图
用网筛沥干水。
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将西米放入保鲜盒中，然后倒入适量凉白开，密封放冰箱冷藏。凉白开能防止西米粘一起，吃的时候再沥干水。
步骤13/20 点击查看大图
切好水果。黄色的芒果、红色的西瓜、绿色的青柠，这3种颜色搭配一起很好看。青柠是起装饰作用，可用薄荷叶代替。椰浆和水果事先冷藏好，这样冰凉凉更好吃。
步骤14/20 点击查看大图
1汤匙蜂蜜。
步骤15/20 点击查看大图
少许芒果粒。
步骤16/20 点击查看大图
接着铺上西米。
步骤17/20 点击查看大图
再放适量水果。
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倒入椰浆。
步骤19/20 点击查看大图
夏日的清凉小甜品。
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成品图！