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热浪来袭，来碗消暑神汤——凉瓜排骨汤

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燕子妈妈燕子呢喃

连续几天的高温，看着手机显示的35°和外面刺眼的太阳，没有了迈出大门的勇气。好不容易出了门，走到燕子家已经耗尽所有力气，感觉自己快中暑了！ 坐下猛喝水，咕噜咕噜几口下肚，对着风扇吹，慢慢才缓过劲来。夏天真的来了，和燕子妈妈抱怨着最近的天热吃不下饭，还有刚刚从外面进来要中暑的炎热，燕子妈妈说，她给我们做碗消暑神汤吧！ 是什么汤能被燕子妈妈称为神汤呢？我们一起来看看吧！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 1根（约200g）
、
凉瓜 1根（约500g）
、
皮蛋 1个
、
老姜 少许
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
料酒 少许
、
枸杞 少许
烹饪步骤
小贴士

1、 凉瓜加盐腌制一会，可以去除凉瓜部分苦涩味； 2、 排骨用淡盐水浸泡可以去血腥味； 3、 凉瓜清热解暑，枸杞清肝明目，是夏季解暑的最佳搭配。 骨头经过长久的熬制，汤水奶白，搭配凉瓜特有的苦涩，汤水甘甜清润，清热解暑，明目清肝，难怪燕子妈妈说它是消暑神汤呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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