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泰式辣酱肉末炒杏鲍菇的做法

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泰式辣酱肉末炒杏鲍菇

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香辣呛串的泰式调料，配上炒好的菜，跟米粉一起吃，泰地道。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉末 150g

、

杏鲍菇 250g

、

米粉一把

、

泰式酱料一包

、

玉米油一勺

、

鱼露一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料拿出来
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇切段，再用手撕成一条条
步骤3/8 点击查看大图
锅里加入一点玉米油，稍微热锅后，加入泰式酱料，然后加入肉末，炒匀
步骤4/8 点击查看大图
再加入杏鲍菇，炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒，加入少许开水，盖上盖子约五分钟，继续翻炒，加入少许鱼露，拌匀，关火
步骤5/8 点击查看大图
期间另起一锅煮米粉，水开了下去，稍微煮透就可以关火了
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的肉末杏鲍菇与米粉装盘在一起，盖浇上去也可以。
步骤7/8 点击查看大图
两者搭配着吃，是地道的泰式吃法。
最后一步点击查看大图
有绿叶点缀，会更好。

小贴士

1.可以加金不换或者薄荷叶。 2.此酱料炒时很呛，入口不呛，咸度一般，可适量增加一点点咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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