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炖牛肉（切片）的做法

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炖牛肉（切片）

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炖好的牛肉切成片，可以随时拿出来，吃面吃粉都很方便。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 2斤

、

盐少许

、

糖少许

、

白胡椒少许

、

香辛料少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜牛肉保留大块，我两斤牛肉切成了两块（方便后面切片）泡水去血，大约两小时。
步骤2/4 点击查看大图
炖锅中加入矿泉水淹没牛肉（喜欢喝汤的可以多放些水），冷水下牛肉，开火炖，加少许盐、白糖、胡椒粉和香辛料（没有的可以不加，我放了八角和香叶）。
步骤3/4 点击查看大图
两个小时后用筷子扎牛肉，内部松软后捞出晾凉。
最后一步点击查看大图
牛肉切片，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮一下就可以去。

小贴士

牛肉一定要凉凉了再切，不然会散。牛肉放进冰箱冷冻过两个小时后拿出来，摔散，这样以后每次拿取很方便。牛肉汤不要倒，可以用来下面煮汤，都很美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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