五花肉炖豆角
偶尔会馋入口即化的五花肉……
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步骤1/6
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备好姜蒜大料。
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步骤2/6
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五花肉切块,用冷水泡去学沫,肥肉比例要多一些。
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步骤3/6
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放少量油,先放姜蒜大料,出香味后放入五花肉,用小火慢慢把油煸出,至肉块略缩小,略有焦黄色,加入料酒和干辣椒翻炒。
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步骤4/6
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转入砂锅,加开水,没过肉两指,加入生抽、酱油、冰糖,大火烧开后,转微小火炖1小时。
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步骤5/6
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加入油豆角,再炖20分钟。
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最后一步
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炖到豆角软烂,加适量盐,出锅即可,炖肉的部分时间越长约软烂,入口即化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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