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虾仁豆腐蒸蛋的做法

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虾仁豆腐蒸蛋

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吃腻了鸡蛋羹，尝试做一款有灵魂的蒸水蛋。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水豆腐一盒

、

鸡蛋 2只

、

大虾 4只

、

小葱半根

、

白糖少量

、

盐 1小勺6克

、

生抽 15毫升

、

香油 5毫升

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水豆腐用到刀切成小块。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散放入少量的水。
步骤3/7 点击查看大图
筛网过滤蛋液倒入豆腐中，上蒸锅。
步骤4/7 点击查看大图
将生抽、盐、白糖、香油，搅拌备用。
步骤5/7 点击查看大图
鲜虾去虾线，对半切开，团成圆圈，备用。
步骤6/7 点击查看大图
开锅后蒸10分钟，放入虾仁和葱花，再蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
倒入调好的汁，美味的早餐上桌啦！

小贴士

因为水豆腐本身富含水分，所以蛋液中放水不宜过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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