豆角拨烂子
趁着豆角还嫩,我也还能买到,做一顿尝尝鲜。
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步骤1/8
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准备豆角,要嫩的,洗洗,抽去筋丝。
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步骤2/8
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改刀切切,差不多5毫米左右。
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步骤3/8
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切好的豆角,放入盆中,加面粉。喜欢吃菜多一点,就少来点面粉,喜欢面粉多一点的,就多加一点。
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步骤4/8
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加适量盐,五香粉,葱花,开始搅拌。
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步骤5/8
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保证每一粒豆角都被面粉包裹。喜欢干一点的,就不用加水了,喜欢吃湿一点的,可以再加点水,拌拌。放入笼屉。
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步骤6/8
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水开后,上锅蒸15分钟。豆角的话,建议多蒸一会,保证熟透。
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步骤7/8
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这样就整好拉……
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最后一步
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整个油泼辣子加点醋,拌拌,然后开吃。
用筷子拌,不如用手抓来的直接一点。建议豆角可以先加盐吧,出哈水,再加面粉,觉得那样会更好一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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