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三汁焖锅（家庭版）的做法

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三汁焖锅（家庭版）

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家人都喜欢吃黄记煌的焖锅，酱香味足还不辣，儿子也可以欢快的吃了，不用辣的西啦西啦的。所以就想着试试自己做下，翻了几个菜谱后，就有了家庭版这款焖锅。这次是第二次做了，之前做时放的五花肉，鸡翅，虾。发现就五花肉做出来好吃，虾太干，鸡翅不入味，所以这次只放肉了，但菜多，我感觉菜比肉好吃。大家也可以喜欢什么就放什么，就像黄记煌一样。之所以做这个菜谱主要为了方便自己查看，我这个人比较迷糊，做了几次还是记不住材料和步骤，所以趁着脑子还能使的时候赶紧记下来吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

红薯一个

、

胡萝卜一根

、

香菜一点

、

洋葱 1个

、

五花肉 500g

、

莲藕 1根

、

大蒜 3棵

、

金针菇适量

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切片加料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜丝腌制1小时。
步骤2/12 点击查看大图
蔬菜切滚刀放入大蒜后加食用油、辣椒粉、盐拌匀后腌制15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
锅里放黄油加热融化。（黄油可换成牛油）
步骤4/12 点击查看大图
倒入蔬菜翻炒下。
步骤5/12 点击查看大图
铺上五花肉。
步骤6/12 点击查看大图
盖上锅盖，中小火焖15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
我家用小米电磁炉，选蒸煮火力33。
步骤8/12 点击查看大图
开始调酱汁，四勺耗油，两勺甜面酱，两勺番茄酱，一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺料酒，一小勺盐（酌量加，腌制的时候都有放盐的），一小勺鸡精，拌匀即可。
步骤9/12 点击查看大图
15分钟后铺上酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子再焖6分钟。
步骤11/12 点击查看大图
时间到加入香菜搅拌开吃了。
最后一步点击查看大图
这是第一次做的。

小贴士

最好用不粘锅做，这个焖的时候不加水，只靠蔬菜本身的水分支撑。火也不可大，不然就糊底了。只要火力掌控好，会将蔬菜水分都逼出来，出锅时汁水很多，我是会大火再收下汁的。真的很好吃，很下饭的，主要是省钱啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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