家常油焖尖椒
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小时候都是妈妈做的给我吃的。特别下饭，最多一次一盘菜吃了5碗大米饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
尖椒洗净擦干去蒂，从缺口塞入肉馅。肉馅往里塞好，不然容易在煎时洒出来。
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步骤2/4
适量油，把尖椒放入煎制虎皮状。若尖椒比较多，可以依次煎好再放入油锅。
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步骤3/4
调小火，放入切好的葱花姜片蒜瓣儿出香味后加入酱油料酒花椒面。后加少量热水煮沸。
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最后一步
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水沸后放入一小勺白糖和适量盐后盖上盖子焖。汤底没多少少时就可以盛出了。
小贴士
因为酱油已经有咸味，所以盐一定要依个人口味取舍。抓不准的亲可以拿小勺尝一下汤再决定放多少盐。锅一定要调小火，以免煎糊发苦就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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