麻辣猪蹄-卤味和麻辣的完美结合
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简单易做的大菜 朋友来了摆上一盘这个 大家都爱哦 女孩子多吃猪蹄还能美容养颜
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
500g
、
花椒
适量
、
八角
三个
、
香叶
亮片
、
大蒜
三瓣
、
干朝天椒
两个
、
青椒
60g
、
芝麻
随意
、
植物油
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
一瓷勺
、
陈醋
半瓷勺
、
冰糖
两小颗
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪蹄放入高压锅,加入除油、青椒、干朝天椒、花椒、大蒜、芝麻外所有调料。没有高压锅的妹子只能用普通锅煮40分钟以上了,高压锅一般20分钟。煮到筷子可以不费力插进猪蹄就是可以了
-
步骤2/3
把炒菜的锅擦干净,放油,有七分热放入花椒,香味出来后放入切成段的干朝天椒、芝麻、猪蹄翻炒,放入刚刚卤水里的香叶和八角
-
最后一步
点击查看大图
最后尝试盐味合适后加入大蒜翻炒几下就出锅,不要把大蒜炒太久
小贴士
喜欢浓稠的妹子还可以加点之前的卤水收个汁,直接这样吃也是很棒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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