四川乐山钵钵鸡的做法【图文】
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料：辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，耗油1茶匙，花椒粉2克，盐?茶匙，熟芝麻8克，鸡精少量，红油1汤匙，白糖3克
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步骤2/4
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鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
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步骤3/4
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将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
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最后一步
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将油辣椒，酱油，蚝油、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油 、白糖放碗里调匀，把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。
小贴士
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发布于 2018-05-19
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