红烧小龙虾
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又到了吃龙虾的季节了,我这个吃货怎能坐以待毙呢
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
1000克
、
姜
适量
、
蒜瓣
适量
、
香葱
2根
、
生抽
适量
、
香醋
适量
、
黄酒
适量
、
白糖
适量
、
大葱
适量
、
耗油
适量
、
燕京啤酒
适量
、
米醋
适量
、
豆瓣酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
处理小龙虾,如图所示,青椒红椒切块备用
-
最后一步
点击查看大图
锅中放油烧热,放入配菜翻炒片刻装盘接着继续加油烧热放入小龙虾,直至颜色变红后放入蒜泥,豆瓣酱,适量料酒,醋,盐翻炒(是为了去除腥味),加入适量啤酒(也可以加水),糖,大火煮开,倒入配菜翻炒后起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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